以前ご紹介した、上原エリアでの新鮮な減農薬野菜を扱った週末マルシェが人気のベジテンポ。
なんと、代々木公園エリアに移転オープンです！長引くコロナ禍で飲食店にとって厳しい日々が続いていますが、パワーアップし続けるベジテンポに期待!
上原エリアでは、週末のみの移動八百屋さんとしてファンを増やし続けているベジテンポ。実は赤坂においしい野菜をふんだんに使ったお料理が楽しめるレストランもあります。
この味が、近所で気軽に楽しめるようになったんです。というわけで、早速グランドオープン前の4月3日のプレオープンイベントに行ってきました。
こじんまりとした居心地の良い空間。お店はフレンチ出身シェフソムリエの藤田将成（ふじたまさあき）さんと、奥さんの美里（みさと）さん、そして気さくで楽しいスタッフが切り盛りしています。
■ワンコインの本格フレンチメニューが充実！！
元々リーズナブルかつおいしいお料理を赤坂で提供してきたベジテンポですが、今回の移転を機に500円のワンコインメニューが増えました（税込550円）！しかも、本格的なフレンチが気軽に楽しめちゃうなんて嬉しすぎる！！奥さんの美里さん曰く、「シェフが本気で仕込んでいる」そうです！
プレオープンの日のメニューはこんな感じでした！
野菜のデリ盛り合わせもいい感じ！野菜がいっぱい食べられるのはうれしいですよね。
こちらは鶏とマッシュルームのガランティーヌ。パプリカとアーモンドのソース添えですって。本格フレンチのセンスを感じます！これが500円だなんてうれしすぎる！
人参のムースはとってもやさしい味で、人参特有のクセもなく、小さい子も喜んで食べていました。大人にとってはワインがすすみ過ぎる一品！
野菜のイメージが強いベジテンポでも、ガツンとお肉！なお料理も。
牛ほほ肉の赤ワイン煮は、食べ応えもあり、赤ワインをついついおかわりしてしまうおいしさ。
スープ・ド・ポワソン！！これが焼き立てのフォカッチャと一緒に食べると最高！
スープだけど、しっかりおつまみになっちゃいます（笑）。
ひと通りいろいろ食べたのですが、一番好きだったのがコレ。
マッシュルームと椎茸のミートボール！！
濃厚なマッシュルームと椎茸のソースがしっかりミートボールに絡んで大満足。
濃厚でコクがあるのに全然重くなく、ミートボールもフワフワでいくらでも食べられそうな一品でした。
赤坂のオープン当初から、ガッツリもあっさりもヘルシーも、いろんなお客さんの要望に応えてくれるおいしいお料理に定評がありましたが、今年の1月からご主人の藤田将成さんがシェフソムリエとして参戦したことで、より洗練されたお料理を食べられるようになりました。それもそのはず、将成さんは20歳の頃からフレンチレストランで修行し、さまざまな業態の飲食店を渡り歩いてきた本格派！その後、JSA認定ソムリエも取得しています。一つの道をまっすぐ進み、極めるべく努力されてきたのでしょうね！
さらに、2019年にはべネンシアドール sherry committeeも取得。
って何！？
ベネンシアドールとは、スペイン・アンダルシア州特産の白ワインであるシェリー酒を独特の長い柄杓「ベネンシア」を使ってグラスに注ぐ人のことで、将成さんはシェリーのスペシャリスト「ベネンシアドール」の公式称号資格認定試験で最優秀に選ばれちゃったスゴイ人！
詳しくはこちらを参照！→Click
スペインへの招待旅行にも呼ばれちゃって、なんと現地の新聞にも載っちゃったんだとか！
この日もベネンシアでシェリーを注いでくれましたよ！
お客さんたちに乗せられるまま、ノリノリ。
からの、真剣な面持ちでちょっと緊張！？
この瞬間、お店中が注目し、大歓声が上がっていましたよ！
■ママにうれしい、こどもにやさしい！
本格派シェフソムリエによるお料理とお酒だけがベジテンポの魅力ではありません！
美里さん自身がちびっ子ママであることもあり、子連れママにもやさしいお店です。子供用の食器もあり、一緒にお食事も楽しめます。野菜を使ったヘルシーな手作りスイーツなら、野菜嫌いのお子さんも喜んで食べてくれそう！全部手作りです！
もちろん、ベジテンポ自慢の新鮮な野菜もお店で購入できます。
この日も、ちいさなお客さまが来ていましたよ。お店の周りは車通りも激しくないので、お天気のいい日には外で遊んだりもできます。
地域のママさんたちが子供たちと一緒に集まっている風景は、想像するだけでほっこりします。
写真は上原の仲通商店街にある初代割烹高橋の看板娘るりちゃんと、藤田夫妻の愛娘すずねちゃん。
■お弁当もパーティーもなんでもこなす！目指すは「なんでも屋さん」
土曜日、日曜日はお野菜たっぷりのお惣菜と、お肉やお魚のメインがぎっしり詰まったお弁当を販売しています。
これからの季節、この彩りがきれいなお弁当を持って、近くの代々木公園でファミリーやお友達とピクニックしたら楽しそうですね！心機一転、気合入りまくりの美里さん、事前に相談したらなんでも対応してくれると言ってくれています。「なんでも屋さんになる！」とのこと。
美里さん：
「例えば、ピクニックしたいから人数何人分のおつまみを用意してほしいとか、
サンドイッチパーティーをしたいとかがあれば、お野菜のお惣菜と焼きたての手作りフォカッチャのセットとかもご用意できます！気軽に相談してください！自由自在になんでも、好きに使ってもらえれば！」
これは心強い！日々の楽しみが増えますね！ベジテンポが近所にある日常、ぜひ楽しんでみてください。
※「富ヶ谷新聞見たよ！」っと言っていただければ、手作りの特製焼き菓子または野菜のお惣菜どちらかをプレゼントしてくださるそうです！（2021年5月末まで！）
ぜひこの機会に気軽に立ち寄ってみてください。
店舗情報
veggie tempo代々木公園*4月8日グランドオープン！
渋谷区代々木5-67-8 MAKITAKI 1F
2F,3FはコワーキングスペースMAKITAKIです。
営業時間
月曜・火曜定休
水曜～金曜：17:00～20:00（通常は23:00まで）
土曜：12:00～20:00（通常は23:00まで）
日曜：12:00～20:00（通常は23:00まで）
veggie tempo akasaka
港区 赤坂6-6-2 ロイビル1階
03-6277-7074
営業時間
月曜～土曜： 11:30-19:00（通常は23:45まで）
6月末～7月初旬くらいまで代々木公園と並行して営業中！
*現在は両店舗19時ラストオーダー、20時閉店の時短営業中です。
直近の週末マルシェ情報
毎週土曜日 aux前
aux
渋谷区上原1-1-23
毎週日曜日 上原銀座商店街太田屋豆腐店前
太田屋豆腐店
渋谷区上原1-22-5
★12時から18時くらいまで。売り切れ次第終了！
その他お問い合わせはこちらまで！
veggietempo@gmail.com
veggie tempo Instagram（マルシェ情報お店のメニューなど随時更新中！）
取材/文 hazuki
