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サラダで満足できるかって?できるんです!パワーサラダ!!!MATELIAさんへ伺いました!

ランチにたっぷり野菜が食べたいんだ!

思いません?

お蕎麦に親子丼。生姜焼き定食にハンバーグランチ。パスタにラーメン。どれも最高ですよ。

でもね、四十路、本厄の私としては、健康のことも踏まえて、野菜中心のランチを欲するときがあるんですよ。これが義務感とかではなく、身体から欲してくるので不思議ですね。若い頃には考えられなかったです。

 

しかしまあ、ご存知の通り、なかなかない訳ですよね。

野菜中心のランチ。

これだけブンブン大振りで前フリしていれば、そりゃあ皆さんお分かりかと思いますが、そのとおりです。

今回はサラダランチのご紹介です。

お邪魔したのは、abiofarm’s natural bar MATELIAさん。

富ヶ谷新聞の熱心な読者さんなら、おっ!と思っていただけたかもしれません。そうです。

こちらの記事

でご紹介させていただいた、abiofarm’s marketさんの兄弟店となるバルなんです。

marketさんのお弁当の大ファンである僕としては、もうすでに美味しいわけなんですが、その期待を裏切らない素敵なランチがあったんです!

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場所は地蔵通り沿いで、最高のピラフが食べられるBeagleさんや、焼鳥の名店ふくさんの並び。

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店内も素敵で良い雰囲気!カウンターの他にテーブル席もあるので、グループで行くのもいいですね。

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ランチのラインナップはこちら。

薬膳カレー ¥1,200
・肝機能やアンチエイジングに良いといわれる食材の組み合わせ
・野菜の前菜サラダ仕立て

野菜のデリと鶏胸肉のパワーサラダ ¥1,200
・オーガニック野菜と自家製蒸し鶏などのメインディッシュサラダ
・発酵玄米(ハーフサイズ) or バゲット(国産小麦)

国産牛スジ肉と有機トマトのハヤシライス ¥1,400
・野菜や果物がたっぷり溶け込んだグルテンフリーのハヤシライス
・野菜の前菜サラダ仕立て

本日のランチセット ¥1,200~
・野菜の前菜サラダ仕立てとメインディッシュ

こちらから今回は薬膳カレーとパワーサラダをいただきました。

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今回も毎度おなじみモグモグ隊のハルちゃんと。今年もよろしく。

少しの間待っていると、来ました。すんごいの。

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パワーサラダ!!!

ではないんです。コレ。

こちらは薬膳カレーの前菜として出てくるサラダなんです。ということで、本家パワーサラダはというと、、、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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キタコレ!!!

このボリュームと品目の多さ!まさにパワー!

富ヶ谷新聞
これはボリューム満点だ!

遠藤さん(恥ずかしいとのことで顔出しNG)
約9割がうちの農場であるabiofarmで採れた野菜なんです。残り1割は知り合いの農家さんなどに分けていただいてます。

富ヶ谷新聞
生産者さんも解っていて本当に安心なんですね!

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品目は、からし菜・わさび菜・キャロットラペ・紫人参・紫大根・菊芋・キャベツ・ケールのおひたし・切り干し大根のトマト煮・紅芯大根・紫芋・きのこのマリネ・バジルチキンとなんと13種!!!いや、何か忘れてるかも!とにかく色んな種類の野菜が食べられますよ!(野菜の種類は時期によって変わります)

遠藤さん
菊芋は今スーパーフードと言われて注目されているんです。キク科の植物なので、ほとんどデンプンは含んでいなくて、ダイエットや血糖値を気にする方にはとても良いと言われているです。こちらは生で食べてみてください。

ハルちゃん
芋なのに生!?キク科だから菊?まあいいや!いただきます!

シャクッ!

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ハルちゃん
これは不思議!食感はレンコンみたいで、味はなんだろう?でも良い土の味はする。うんうん。他のも食べていい?

富ヶ谷新聞
どうぞどうぞ!

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富ヶ谷新聞
キレイな色!しかし、どの野菜も味が本当にしっかりしてますね!

遠藤さん
無農薬な上に、無肥料で作っているので味が濃くなりますね。大きくなりにくかったり、たくさん採れなかったりするんですが、その分健康で美味しい野菜が作れるんです。

富ヶ谷新聞
無肥料ってあまり聞いたことないですね。このケールのおひたしなんて、ケールの味をしっかりと感じられて美味ですよー!

ハルちゃん
あっ!下の方からキャベツ出てきた。キャベツすごく甘い!そしてドレッシングもめちゃくちゃ美味しいね!

遠藤さん
冬になると野菜は甘くなりますね。ドレッシングは米油を使ってます。冷やしても固まりにくくて、ドレッシングに向いてますよ。

富ヶ谷新聞
厳しい状況の方が野菜自身が頑張って甘くなるって言いますよね。ドレッシングも2種類あって、どちらも美味しいし、野菜ばっかり食べてるのに全然飽きが来ないですよ!

遠藤さん
ありがとうございます。

ハルちゃん
うわぁ、このバジルチキンもすっっっごく美味しい!食べごたえあるぅ!

遠藤さん
低温調理でゆっくり火を入れているので、生に近い歯ごたえを残したまま味わえますよね。

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パワーサラダがすごすぎてカレーの話するの忘れてました。。

もう是非行って食べちゃってくださいという感じなのですが、こちらのカレー、肝機能やアンチエイジングに良いとされている食材を使った二日酔いのおじさんに優しいカレーとなっております。

八角やシナモンが絶妙に効いた薬膳カレー、身体のためにも是非チョイスしてみてください。無水調理で、野菜から出る水分だけで作っいるそうですよ!美味しかった!

 

ということで、パワーサラダがかなりの分量でパワーを誇示した記事になってしまいましたが、美味しくてしかも安心の野菜がもりもり食べられる満足健康ランチ!おすすめしたい気持ちは伝わったかと思います。是非ためしてみてください!

 

ちなみに、夜の営業時間にもチャージは付きますが、夜定食として食べられるそうです!野菜をたらふく食べてワインを1杯なんてディナーも最高だと思いますよ!

natural bar MATELIA
渋谷区西原3-23-5 1F
TEL : 03-5453-8153

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