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CARIMELLOさんの次なる企画は「タコス」屋さん!?

去年の夏、こんな記事を書きました。

http://tomigaya-shinbun.com/lovecavanista.html/

普段は紹介制のワインサロンであるCARIMELLOさん。夏の間だけ、海の家をイメージしたCAVAとTAPASのお店「LOVE CAVANISTA」をオープンしますよ!という記事だったのですが、今回は、ゴールデンウィークの期間だけ出現する「5958Roanoke(ゴー、キュー、ゴー、ハチ、ローノック)」というポップアップ店をオープンするという情報をお届けします!

毎度毎度、僕らの休日を楽しませようと、面白い企画を企ててくれるCARIMELLOさんですが、GWはTACOSで僕らを昼間っから楽しませてくれるんです!

絶対味覚を持つシェフの船場さんが、幼少期にメキシコで体験した味を、現地再訪と研究を重ねて再現したというジャンクを超えたスーパージャンクフードとのこと!

ブランドストーリーも是非目を通してみてください!当時のメキシコ・ティファナの様子を思い浮かべるだけでワクワクしてきます。

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文章も抜粋しておきますね。

笑顔を失いかけた女子高校生。

叔母の住むアメリカ西海岸サンディエゴを訪ねることから

『 5958 ローノック』は生まれました。

心配した家族や友人たちが気遣うも、一向に元気になる様子がなく、何もかもが嫌になってしまった横浜の高校に通う女の子レナ(のちのシェフ船場れな)は、高 1の夏休み、両親から手渡されたサンディエゴ行きのチケットを手に一人カヨコ叔母さんの家を訪ねます。叔母さんはファッション・リーダーでアメリカが大好き。横須賀に駐留するアメリカ兵たちを相手に腕を振る人気の美人バーテンダーでした。ファンの一人がその叔母さんのハートを射止めた事で結婚、移住。贅沢ではありませんがアメリカ海軍基地のあるサンディエゴ郊外に家を建て3人の子供に恵まれながら幸せな日々を送っていました。

舞台は1982年、澄んだ青空と海、強い太陽の光と乾いた空気に包まれたカルフォルニア。しかしレナは来る日も来る日も家の屋根に登っては通りを眺め、沈む夕日に涙を流していました。ラジオから流れる最新のアメリカン・ヒット・チャート、教会のバザーで買った手作りクッキー、気の良い叔母さんを慕って来る近所のヒスパニックやアフリカ系の子供たちとのランチ、近所の庭で開かれるBBQパーティー…少しづつ癒されてゆくレナ。

叔母さんはある日レナをメキシコ・ティファナへの遠足へと誘います。物価の安いメキシコは家計をやり繰りする叔母さんにとって格好の買出し先。カーラジオからオリビア・ニュートン・ジョンの『フィジカル』が流れ、砂ぼこりに目をこすりながら、2人はサンディエゴを南下し国境を越えるのでした。「撃たれるから窓閉めて!」とハンドルを握る叔母さんから注意されるレナ。

当時のティファナは、物騒で貧しくも、にぎやかな田舎町といった様相で、2人は大音響のマリアッチやサルサが流れる土産屋通りを抜けロバとすれ違いながら地元市場に到着するのでした。

吊り下げられた鶏や生肉の大きな塊、飛び交うスペイン語。極彩に輝く野菜や見知らぬハーブ、食用のサボテン。叔母さんには庭の様でもレナには驚きの連続が続きます。

幼い頃から料理が得意でレパートリーが100を超える当時のレナの目に留まった一軒の自転車屋台。老年の店主が手際よく作る美味しそうなタコスに興味を惹かれます。「お腹壊すから、やめなよ。」との叔母さんの忠告を無視、買い物の途中で叔母さんを巻き、目を盗んでありついた初めてのその味に衝撃を覚えます。

レナは帰国後、その屋台で体験した万華鏡のように目くるめくエキゾチックな味の再現を夢みて横浜の輸入食材店を周り香辛料を集めます。しかし肝心のタコシェルは何処にも見つかりません。それでもあの味を何とか味わってもらおうとサフラン・ライスで代用しタコス・ライス(✳︎)と名前をつけて家族や友人に振る舞います。

その後、大人になったレナはプロの料理人として東京・渋谷のCARIMELLO設立のオリジナルメンバーとして厨房に立ちます。

タコスライスから始まったその店は評判の店に。しかし世界に広がる多様な食の魅力に取り憑かれてしまったレナは何かと理由をつけ以後50ヶ国を旅する事になるのです。

(✳︎)【 タコス・ライス 】Tacos Rice  メキシコ渡航後の1982年の秋口に船場れな が創作した料理。CARIMELLO創業当時、人気を博したメニューで沖縄のタコ・ライスとは似て非なる。沖縄タコ・ライスの元祖と云われる飲食店の開業は1984年。

 

CARIMELLOさんの名シェフ、船場さんが本気で作るジャンクフード!これは興味ありますし、こんなに気軽に船場さんの料理を楽しめるチャンスを逃す手はありません!

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飲み物はメキシカン・クラフト・ビールをはじめ、コーラやアイスコーヒー、アイスティーなどが用意されているそう。

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苦いビールいける方は、一番左の「デイ・オブ・ザ・デッドIPA」おすすめしますよ!僕大好きです!

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タコスとビールのセットも、メキシカンなおつまみ(!!!)もあるみたい!簡易包装もしてくれるそうなので、代々木公園へのピクニックにいかがですか?

 

ゴールデンウィークにTACOSでメキシコ気分を楽しみましょ!

5958Roanoke
https://www.carimello.com/5958roanoke

4月27日(土)~5月6日(月)
AM11:30~日没まで(夜はいつものCARIMELLOに戻ります)

富ヶ谷新聞;八木

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