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代々木八幡駅の顔!駅そば「八幡そば」さんにお邪魔してきました!

代々木八幡駅を出てすぐ。というか出てないのかも。

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駅の一部と言っちゃってもいいのでは?といった立地で富ヶ谷住人にもおなじみのお蕎麦屋さん「八幡そば」さんへお邪魔してきました。

店内は立ち喰いではなく着席スタイル。カウンター10席ほどが横に並び、その奥に厨房がある細長い店内。入り口すぐに食券販売機があります。

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店長の田中さんに色々話を伺ってみました。
(「俺は写さなくていいよぉ」と写真は断られちゃいました 笑)

富ヶ谷新聞(以下 富)「よろしくお願いします!」

さっそくインタビュー!

富「まず、蕎麦へのこだわりをお聞きしたいのですが」

田「これだね」

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国産のものにこだわり北海道幌加内産の蕎麦粉を使用しているそう。

田「安くしようとすればやっぱり中国産のものを使ったり、蕎麦粉の割合を減らしたりするんだけど、そうなるともう何食ってるのか分かんなくなっちゃうじゃん 笑」

富「なるほど。大事なところですね」

田「野菜も高くて困っちゃってるんだけど国産のものを使ってるね。すぐそこの図書館の手前の八百屋さんわかる?そこから仕入れてるよ」

富「わかります!あそこから仕入れてるんですね!僕ここのかき揚げ大好きなんですよ」

田「本当?ありがと。好みだよ、好み」

富「ホロホロっといい具合でほどけて、つゆと麺と絡まってくれて。玉ねぎも甘くていいんですよねぇ」

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これがそのかき揚げ!ゴロっとした野菜たちが絡み合ってます。イカ天いも天の切れ端が入ってたりなかったりなんだそう。探してみるのも楽しいかも。

富「いやぁ、食べたい!天玉そばください!」

田「あいよ。天っ玉!そばっです!

富 。oOあれ?今お店にいるの田中さんだけだよな?なのに奥の厨房に向かってシャキッと大きな声で注文繰り返しましたよ?

富「ちょっと気になってたんですが、、お一人の時にも、大きな声で注文繰り返しますよね?それって何かポリシーみたいなものがあったりするんですか?」

田「ポリシーっていうかね、ごにょごにょってカッコつけてさ、後で”うどんって言ったじゃん!”とか”冷やしって言ったじゃん!”なんて言われないようにね。声はタダだからさ」

お客さんへの確認って意味もあったんですね!気になってた人も多いのでは?謎が解けました

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着どん!

こちらは1番人気の「天玉そば」。僕の推しでもあります!食べ進むにつれて、かき揚げがいい具合にほどけてきて、天ぷらの油や衣がつゆに溶け出していくのがまた良いんですよね。

 

IMG_7904editたまんない!

富「田中さんは玉子ってどうします?」

田「俺?俺はまず麺食べちゃって、最後に割ってつゆまでぐいっといっちゃうね」

富「いいですねぇ。ちなみに僕はまず麺で包んで出来るだけ火を通して、良き頃に割って麺とも絡めて食べますね。まあどうでもいいか 笑」

横ではモグモグ隊ちゃんがきつねそばに箸を伸ばしてました

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ふぅぅぅぅぅぅ

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ずるるるるる〜 良い音!

おいしい!の顔撮り損ねました。。

全国120万人のモグモグ隊ちゃんファンの皆様、すみませんm(_ _)m

 

僕はまだ食べたことのなかった、ごまつゆで食べる冷しワカメそばに挑戦。

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はじめまして。

 

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蕎麦の香りごまつゆの香りが口から鼻に抜けてナイス!そこにワサビを摘んで乗せたりなんかしちゃうとさらにナイスコンビネーションでした。これクセになりそう!ただ、こちらの商品は夏季限定なのでご注意を。

お椀を持ったときに気づいたんですが、冷やしのこのお椀、しっかり冷えてるんです。

富「お椀、冷やしてるんですか?」

田「うん。あったかいのは丼を温めるでしょ?冷やしは冷蔵庫で冷やしてるんだよ」

細かな気遣いも嬉しいところです。

モグモグ隊ちゃん「いなりも食べたいー!」

いきましょう!

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こちらも毎日店内で包まれるいなり寿司。売り切れてなかったらお蕎麦のお供にいっときたいところです。

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全世界1000万人のモグモグ隊ちゃんファンの皆様、おいしいの顔いただきましたよ!

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こちらもサイドメニューのまぜご飯。す飯のちらしタイプになってます。

15時まではセットメニューもあってお得です!

 

朝から晩まで、いつでも気軽にちゃんと美味しい蕎麦を食べられるお店。それが富ヶ谷の入り口、代々木八幡駅にはあるんです。あるとないとでは大違い。

 

少し早起きして蕎麦をたぐってから出社する。

お昼にいなりとセットで。

小腹が空いたらおやつ代わりに。

飲みに行く前にツルっと一杯。

 

今日は蕎麦にしませんか?

 

八幡そば
東京都渋谷区富ヶ谷1-2-14
OPEN/CLOSE 7:00~20:00
TEL 03-3469-0841

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