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今月のサンド+新メニュー!今しか食べられない絶品イワシのサンドウィッチ!急げ!!!

以前ご紹介して反響も大きかったサンドウィッチとコーヒーのお店『CAMELBACK』さんに再訪したら新メニューができていたのでご紹介!

その新メニューとは、Sandwich of the Monthすしやの玉子サンド!

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すしやの玉子サンド!?サンドウィッチ1つ買って帰ろうと思ってたんですがこりゃしょうがない。両方注文!

で、月替りのサンドウィッチですが、現在はイワシのサンドウィッチとのこと。鯖の味噌煮などで有名な魚の名店「魚力」さんから仕入れたイワシを使っているそう!ご近所と上手く繋がっているところも大好きです!

そのフレッシュなサーディンを注文を受けてからグリルして、バゲットの上へ。その上にふりかけるのはコリアンダーシードをすりつぶしたもの!!!おお、パクチーさんの種ですか!

成瀬さん「たっぷりが美味しいんですよー」

富ヶ谷新聞「たっぷりお願いします!」

さらには光り物に良く合うことから、ツマとしてお寿司屋さんで使われる玉葱、茗荷、大葉、白葱が乗っていきます。お寿司屋さんの世界がパンの上に乗ってます!

そのお寿司屋さんの世界と、バゲットとを繋ぎ合せるのが先ほどふったコリアンダーシード。さらにはクミンシードとゴマをすりつぶしたものをふりかけて、さらに世界を一つにするそうです。

成瀬さん「これでイワシとパンが違和感なくつながるんです」

世界は一つ。世界は楽しい。

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お!こちらは玉子サンドの玉子焼きですね!寿司職人だった成瀬さん渾身の玉子焼き。美しい。

使用する玉子をより良いものにかえたそうで、以前よりパワーアップしているとのこと。前から美味しい玉子焼きだったのでこれは楽しみ!

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でん!

すっごい豪華!

成瀬さん「ちょっと遅れちゃいましたがこの間結婚式だったんですよね?僕からのお祝いです」

ですって!オープンサンドにして、ブリーチーズ・リンゴ・蜂蜜のサンドをサービスしてくれちゃいました。嬉しい心遣いに感動です。

普段のGrilled Sardineのサンドウィッチはこんな感じ

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バゲットはカタネベーカリーさんのもの。

がぶり…

 

はぁ、美味しい。イワシのサンドウィッチって想像できなかったけど、グリルしたイワシの美味さとバゲットの美味しさを、コリアンダーシードの香り、クミンシードのちょっとカレー風味を感じさせる香り、ゴマの風味などが絶妙にマッチさせているんです!!!

口に含むと複雑な味が広がりながら絶妙に絡まり合い、しっかりイワシの美味しさを挟み込む。こりゃたまらんです。

 

玉子サンドも絶品!上下の歯がパンを通過し、玉子焼きへと到達すると、びっくりするほどふわっとした歯ごたえと、玉子焼きが冷やされているからこその舌触りのギャップにおどろき、その後にやってくるほんの〜り甘い玉子焼きの味とパンの美味しさ、それらをピリっとまとめる辛子の名仕事にノックアウトされちゃいました。

小腹が空いた時なんかに丁度いいサイズ感。おやつにもいいかも。

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お供はやっぱりお気に入りのCamel Black。

幸せなランチでした。

 

Sandwich of the month、イワシのサンドが評判がいいそうで、イワシの仕入先の魚力さんと相談して出来るだけ長く続けれればと思ってますとのこと。イワシの旬が過ぎちゃうと食べられなくなっちゃうサンドウィッチ。ぜひ今のうちに食べておくことをお勧めします!

 

もちろん秋のサンドウィッチも楽しみですけどね!

CAMELBACK
http://www.camelback.tokyo/
Hours :9 :00〜19:00、月曜定休
夏季休暇で火曜日を休むことがあるそうなのでお問い合わせください
03-6407-0069

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